緊急事態宣言
2021年は度重なる緊急事態宣言でいろいろ予定が変更しました。
2020年にコロナが始まって最初の緊急事態宣言がありましたが、こんなに何度も繰り返されるとは予想しなかったですね。
屋外の会食はリスクが少ないようですが、それでも緊急事態宣言中はなかなか会食しづらいです。
ウッドデッキは春には完成していましたが、そんな状況で延び延びになっていました。
やっとの事、秋になり１１月、友人とBBQする事になりました。
BBQ 感染予防
BBQは屋外なので、コロナ感染はあまり気にしなくてもいいのかなぁ～？と思ってましたが、キャンプ場で感染が確認された事がありました。
コロナは屋外だと感染リスクが下がるのと、紫外線によって数分でなくなるとか言われています。
※(しっかり対策すれば)野外でのBBQは、ショッピングモールでの買い物や電車での移動、飲食店での食事等より、大幅に感染リスクが低い。
キャンプ場はコロナ禍とキャンプブームでどこも混雑しているようです。
又トイレや共同調理場などは、少々リスキーかも知れませんね。
ここは、別のグループと接触はないので、感染リスクはかなり低いと思います。
すぐ横にシンクもあるので、手洗いも頻繁に出来ます。
しかし、感染リスクはゼロではありません。そこで出来る限りの感染対策をしました。
数か所消毒剤設置で常に消毒出来るようにしました。食材は別テーブルに置いて、マイトング使用です。
パーテーションは用意していましたが、テーブルにコンロを置いたので、これは使用しませんでした。
友人は普段交流のあるテニス仲間で、全員ワクチン接種済みです。元々はもう少し人数が多かったのですが、５人以下にして、2回に分けました。
BBQ食材
今回の食材はコレ
牛肉・焼き鳥・豚肉はサムギョプサルにして、頂き物の鹿肉のソーセージも美味しかったです。
ししゃも、厚揚げ、野菜は、タケノコ・シイタケ・なすび・アスパラ・万願寺とうがらし・山芋です。
ブルスケッタとお刺身も少々
焼いている間に少しつまめるものも、あるといいですね～
特に変わったレシピじゃあありません（笑）普通ですね
しかしコロナ禍であまり料理をするのもちょっと気が引けます。
なので、焼き物中心です。お酒を飲む人がいたので、大型コンロではなく卓上コンロでちまちま焼けるようにしました。
この時は11月なので、日没も早いです。5時を過ぎるとすぐに暗くなってきました。
ストーブの焚火を囲んで、しばし談笑タイムです。
ずいぶん長い間会食する機会がなかったので、久々に友人と楽しく過ごせました
